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Buschenschank

Ausgezeichneter Buschenschank

Nur das Beste aus der Region

Der Grundsatz in unserem “Ausgezeichnetem Buschenschank” ist: Wir wollen das Beste aus der Region für unsere Gäste auf einem Teller vereinen. Egal ob das täglich frisch gebratene Brüstl (knusprig gebratenes Bauchfleisch) nach Resi Omas Rezept oder die hausgemachten Mehlspeisen von Chefin Heidi – alles wird mit sehr viel Herzblut und Hingabe hergestellt. Zusätzlich zu den ganzjährigen Klassikern (Brettljause, Bauernsalat usw.) wird auch immer auf saisonale Spezialitäten eingegangen. Produkte wie Freilandeier, Rohschinken, Hochlandrind- oder Wildspezialitäten stammen alle von Direktvermarktern aus unmittelbarer Umgebung.

Auch im Buschenschank wird das Thema Familie groß geschrieben. Heidi und Resi bilden ein perfektes Team in der Küche und kreieren immer wieder aufs Neue hervorragende Kompositionen auf dem Teller. Im Service sind die Männer gefordert – Herbert, Stefan, Markus und Matthias sorgen für euer Wohl am Tisch.

Platz zum Genießen bietet neben dem Gastraum und der Schank die einladende Sonnenterrasse mit ca. 30 Sitzplätzen. Mit Blick über die Weingärten der Ortsteile Schlossberg und Glanz bis hin zur Heiligengeistkirche an der slowenischen Grenze kann man mit den Winzern über die Weine philosophieren. 

ÖFFNUNGSZEITEN BUSCHENSCHANK

Donnerstag bis Sonntag ab 14:00 Uhr

Sommerpause: 10. Juli 2023 bis 23. Juli 2023

Tischreservierungen werden ausschließlich telefonisch angenommen!

Verkostungen & Weinkauf auch außerhalb der Öffnungszeiten nach Voranmeldung möglich.

WIR GEHÖREN ZU DEN BESTEN ÖSTERREICHS!

Das Falstaff Magazin und seine Community zählen uns mit 96 Punkten auch 2022 wieder zu den besten Adressen des Landes.
Mit dieser Punktzahl belegen wir den 2. Platz in der Steiermark und gehören zu den Top 3 in ganz Österreich.

Das sagt der Falstaff:
Heidi Germuth ist die sympathische Chefin, täglich frisch kommt das knusprige Brüstl aus dem Ofen (das Rezept stammt von Oma Resi).
Hochlandrind- und Wildspezialitäten sind stets beliebt bei den Gästen.
Von der Terrasse sieht man bis zur Heiligengeistkirche.